近日，我院酒店管理系餐飲管理專業的實習生們，在上海國際會議中心東方濱江大酒店展開了一場別開生面的專業培訓活動。作為國際知名的五星級酒店，東方濱江大酒店不僅以其卓越的服務和高端設施著稱，更為實習生們提供了寶貴的實踐平臺。

培訓期間，實習生們深入體驗了餐飲管理的各個環節。從餐廳運營的基本流程，包括迎賓、點餐、傳菜到結賬服務，每個步驟都由經驗豐富的酒店導師進行一對一指導。實習生們學習了如何根據客人的需求推薦特色菜品，掌握中西餐服務標準，以及處理突發事件的應急技巧。他們還參與了后廚的實操環節，了解食材采購、存儲和食品安全管理的重要性。

在東方濱江大酒店的現代化廚房和優雅餐廳中，實習生們不僅提升了專業技能，還培養了團隊協作和溝通能力。培訓中，酒店管理層分享了許多實戰案例，強調服務細節和客戶滿意度在餐飲業中的核心地位。實習生們紛紛表示，這次經歷讓他們對餐飲管理有了更深刻的理解，也增強了未來職業發展的信心。

此次培訓是我院酒店管理系與行業領先企業合作的典范，旨在將理論知識與實際工作緊密結合。通過這樣的實踐機會，學生們能夠在真實環境中檢驗所學，為畢業后順利進入職場打下堅實基礎。未來，我院將繼續拓展類似的校企合作項目，助力學生成長為高素質的酒店管理人才。